0194章 鸡肉炖甲鱼(2/4)

作品:《重生九三大时代
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拉了一个大水箱用来放鱼,我在这里买好鱼,养在水箱里,大后头就要过来做鱼丸、肉丸和炸鱼、炸肉了。」

这时几个拉网捕鱼的村民拉了一网到岸边,正把一只只鱼从网里摸出,丢到鱼笼里。

葛亮挑了八条三四斤重的草鱼,付了款。

网鱼的村民惊喜发现鱼网里竟然还有两只甲鱼。

甲鱼售价比草鱼贵了十倍,在场没人想买。

殷元说卖给我吧,买回去煲甲鱼汤也不错。

他挑了一条五斤多重的草鱼,两只甲鱼。

葛亮兄弟把八条草鱼提到殷元家,在大水箱放满水,将鱼养在里面。

面包车上还带了灶具,各种配料,油米酱醋,连碗筷都带了。

「餐桌够不够?可以跟附近邻居借八套餐桌么?」

葛亮问殷元老妈。

周雅菲说:「我家有两套餐桌,再去跟邻居借六套,应该可以借得到。」

谁家办酒席,还不是一样要借餐桌。

没有哪家会储备几套餐桌的。

葛亮说:「那到时帮我借齐八套餐桌就好,其他的我会准备。」

他看了看仓库另外一栋说:「这边仓库一楼摆十几张餐桌都没问题,拿一个房间来做临时厨房都行。」

殷元付了一部分钱给他。

婉婷见他买了两只甲鱼回来,高兴地说:「我见我妈炒过甲鱼跟老母鸡煲汤一道菜,味道特别鲜美。」

殷元说:「我们家也有老母鸡,我去抓一只宰杀了,搞这道菜给你吃。」

老妈虽然没有养猪,但是家里养了十几只鸡,还有两只大鹅。

殷元去逮了一只老母鸡,宰杀后放热水拔毛干净,掏空内脏。

这时老爸回到家,说两头猪都卖完了。

用一只大碗端了一碗熟猪血回来。

他说:「峡山乡有一个人砌了池子,专门养甲鱼、养娃娃鱼的,那里有一股山泉水。县里很多有钱的老板和当干部的,经常去买甲鱼、娃娃鱼的。还有另外一个人养蛇的。现在人有钱就学得会享受了。」

殷元说:「等红兵明天回来,我们也去买几条回来吃。以前没条件吃不起,现在有钱了,什么好东西都可以买来品尝品尝。」

老妈把鸡处理好了。

殷元说:「我来炒这道鸡肉煲甲鱼吧。」

他取来姜和香菇,剥了一个冬笋。

将甲鱼宰杀剖开背壳,将里面黄油脂剥掉,放入滚烫沸水中,将甲鱼背壳上那层膜轻轻撕掉。

捞起后切成块,放入热水中煮几分钟。

将鸡肉也煮几分钟。

放入油烧热倒入鸡肉和甲鱼肉,爆炒,放入切成片的生姜、冬笋。

加入少量辣椒,倒水焖煮几十分钟。

一道鲜甜美味的鸡肉煲甲鱼就大功告成了。

又炒了一盘腊肉拌冬笋。

二盘青菜。

一碗蛋汤。

婉婷和父母吃了,都说殷元厨艺不错,过年这段时间都可以把厨房交给他。

午饭后老爸老妈还在厨房忙碌。

把鱼剖好,取出鱼肉,按一定比例配好各种食材。

切了几斤瘦肉准备用来制作肉丸。

老爸把鱼肉和瘦肉分别用两个盆装好,准备用菜刀剁碎。

殷元想:这二大盆肉老爸一个下午都剁不完。

只是现在没有家用搅碎

机购买。

「爸,你剁鱼肉,我剁瘦肉吧。」

把瘦肉、适量胡萝卜、马蹄姜未,切碎剁成泥,加入适量红薯淀粉,加生抽,适量盐,和水捏成肉丸子。

殷元花了几个小
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