个哆嗦

谢霆重甜，喜欢浓油赤酱，他吃过全国各地不用菜系的红烧肉，此刻通通忘记了那些味道，舌尖只余下刚才那块红烧肉的温甜细腻。他闭上眼，回味许久，半响回过神来大惊小怪道，“妈！这是谁的手艺啊？这红烧肉可比我在s市顶香楼吃过的还要有水准！”

“是我。”谢珺解下围裙，从房子里走出来。她此刻神色不见疲惫，双眼越发明亮。

顶香楼是s市最有水准的酒楼，顶香楼的招牌菜红烧肉在华夏已经显名许久，曾经做过国宴的菜品。谢珺一向对自己的厨艺自负，谢霆刚才那番话显然让她很受用。

这道红烧肉选用上好的五花肉，开水滚烫，取出冲凉。在锅里加油入香料炒香，入五花肉煸炒至金黄。加冰糖、老抽、盐，均匀翻炒，让每块肉都上色。将肉转入砂锅，入水浸没五花肉，加入她特制的香料包，炖煮一个小时。最后大火收汁，直到酱料浓稠，裹匀每块五花肉即可上锅了。

摆盘的红烧肉，一块块都被浓稠的酱汁包裹，色泽红亮泛着光泽。这红烧肉还要趁热吃，第一口吃到皮，油煎过后酥软香脆。牙齿咬下去，下面一层是肥肉，肥而不腻，入口即化。在下面一层是瘦肉，紧致而不柴。再下面一层又是肥肉……这层层分明的红烧肉，只有自己吃到口中才能体会它的美味。

除了火候以及材料的比例，谢珺的红烧肉不见得比别人高明，但就是那恰到好处自然才赋予了这道菜更加深层次的厚重感。

谢霆眼神凝滞，似乎有些不敢置信的模样，他反问了一句，“真的是你做的？”

谢珺轻笑道，“这有什么好骗人的，真的是我做的。”

一边的李阿婆也在一边帮衬着。

谢霆脑子现在还晕晕的，一是还没从红烧肉的味道中回过神来，而是被谢珺的手艺惊诧道。他叹了口气，“小珺，你的手艺的确令我惊艳，如果不让真正的饕餮吃到，算是埋没了……你有想过要开店吗？”

谢珺郑重地点点头，“想过开店，大致的想法都有了，我已经跟妈妈也商量好了。”谢珺眨了眨眼睛，笑着望着谢霆，“钱还差些，如果可以的话，希望谢叔叔能借我一些。”

柏晋坐在长凳上，一直观察着谢珺的表情动作。谢珺再说到“开店”二字时候，双眸中迸发出来的喜悦和希冀，几乎让心肠冷淡的柏晋都有些动容。

谢霆看了一眼李阿婆，又朝厨房里还在忙着的谢芬的方向看了一眼，他点点头道，“小珺，你也算是我看着长大的，虽然我不知道你什么时候学会了厨艺。但是我要告诉你，这社会远比你想的复杂，每件事的成功都需要复出与之相关十倍百倍的努力。”

“或许你今天只是一时脑热，也许你在将来某一天会选择学业而放弃，在我看来这些飘忽不定的因素太多。作为一个成年人，我想的远远比你多，更不会轻易答应这样一个要求……但是今天看在我妈妈，还有阿芬的份上，我答应你，也希望你不忘初心。”
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